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单季度利润减少数百亿,外卖大战还打吗?平台转向精细化运营持久战

2025-11-28 05:21:58
来源:

猫眼电影

作者:

王善元

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  猫眼电影记者 陈叶林 报道Q8X2R7L1T4J5M9B6W3

财联社11月29日讯(记者 吴蔚玲)今年夏天轰轰烈烈的外卖补贴大战,对平台利润造成了显著冲击。日前,京东、阿里巴巴和美团相继发布最新财报。受外卖竞争白热化拖累,三家公司外卖及相关业务的经营利润均出现了不同程度的下滑。尽管美团强调价格战不可持续,但行业分析人士对财联社记者表示,平台间的竞争远未结束,以即时零售为主战场,外卖平台将走向精细化运营的持久战。

利润承压 但战事未歇

综合各平台财报来看,今年第三季度,美团核心本地商业分部经营利润录得亏损141亿元,而去年同期为盈利146亿元,经营利润率从去年同期的21%下滑至-20.9%。阿里巴巴电商集团经调整EBITA为104.97亿元,较去年同期减少338.3亿元。阿里巴巴并在电话会上透露,若剔除闪购业务的亏损,电商集团EBITA将同比增长中单位数。此外,京东包括外卖在内的新业务经营利润为-157.36亿元,较去年同期亏损额增加151.21亿元。

粗略计算,三大平台在外卖及相关业务上的经营利润,同比去年减少了超770亿元。

对于核心本地商业分部由盈转亏,美团财报中直言,主要由于毛利率下降,以及为在激烈的竞争中提升用户粘性并巩固市场地位,而不断调整业务策略,导致交易用户激励和推广以及广告开支增加。

“外卖价格战本质上是低质量低水平的恶性竞争。过去六个月已证明这种竞争无法为行业创造真实价值,且不可持续。”昨日晚间召开的美团电话会上,管理层再次强调了反对价格战的立场。

阿里巴巴管理层也在日前召开的电话会上提到,对淘宝闪购的整体投入,三季度是投入高点,预计在下个季度将显著收缩。

这是否意味着投入达上百亿的外卖大战将走向终点?

“外卖大战不仅不会停,还将成为一场持久战,阿里和美团的正面对决会越来越激烈,并对京东、抖音、拼多多产生巨大的影响。”百联咨询创始人、零售电商行业专家庄帅昨日晚间发文称。

事实上,阿里巴巴在电话会上也提到,集团将根据整体的市场竞争状态,动态调整投入策略。美团则在财报中直言,近期市场竞争持续白热化,管理层预计核心本地商业板块及对公司整体层面,第四季度的经营亏损趋势将延续。

以即时零售为主场 转向精细化持久战

“外卖属于战略业务而非盈利业务。”庄帅对财联社记者说,其战略地位在于提升用户活跃度和粘性,最终形成餐饮外卖、即时零售到实物电商和生活服务的协同,在电商产业变革的新周期成就大消费平台。

“我们的外卖业务已培育出高度依赖‘30分钟确定性’的用户群体。本平台为商户带来最高转化率与增量销售,是开展即时零售的最佳场景。”美团管理层在电话会上表示,新竞争环境下,美团正在深化与品牌商的合作,推出“品牌官旗闪电仓”,提供24小时经营的品牌商品即时配送服务。

以外卖平台为端口,推动向即时零售的扩容,是各平台当下的发力方向。京东在电话会上透露,外卖带来的新用户转化率逐月提升,最早一批外卖用户向其他业务的转化率已接近50%。据悉,京东已成立专门团队,加快推动外卖业务与核心零售在跨品类购物及营销方面的协同,释放生态协同价值。

外卖平台的业务协同价值,从今年双十一中可窥见一斑。作为淘宝闪购第一次全面参与的双十一,至双十一结束,今年淘宝闪购零售订单同比增长超2倍,天猫品牌即时零售日均订单环比9月增长198%。

不过,与此前价格战不同的是,庄帅对财联社记者分析称,未来外卖平台之间的战争在表现形式上将发生变化:一是进入精细化运营阶段,各大平台将更关注UE(单位经济效益)优化,在商品结构和人群结构两方面提高运营和匹配效率;二是多业态协同加速推进,推动高频带低频。三是即时零售将成为主战场,美团加大官旗闪电仓建设,阿里加大天猫旗舰店接入和提升效率,以及盒马、淘宝便利店和猫超的大力拓展,京东则加大自营投入,包括七鲜超市、七鲜小厨、七鲜咖啡等。

伴随外卖平台走向持久战,UE成为市场关注焦点。摩根大通近期发布的一份研报称,一位外卖行业资深人士认为,将补贴向客单价更高的午餐/夜宵订单倾斜,客单价上升,以及履约效率提升,有望共同推动各大平台每单盈利改善。

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