1.自制食品需注重卫生与保存。制作糕点等传统食品时，务必选用新鲜食品原料，彻底清洗并烧熟、煮透。食品若长时间暴露于户外（超过2小时），易滋生细菌或受污染，建议及时冷藏并复热后食用，变质发黏、有异味的食品需丢弃。
　　2.外出饮食严把“入口关”。踏青出游时，优先选择证照齐全、卫生评级高的餐馆，避免光顾路边无证摊贩。用餐时注意观察餐具是否清洁消毒，菜品有无异味或异常颜色；慎食冷荤凉菜、生食海鲜等高风险菜品。若多人聚餐，倡导使用公筷公勺。
　　3.气温回升警惕病菌滋生，做好食物储存与加工。气温回升加速细菌繁殖，剩饭剩菜烹饪需彻底煮熟热透，隔夜菜尤其是叶类蔬菜建议不再食用。冰箱冷藏的食物再次食用前需彻底加热。同时，定期清洁冰箱，防止霉菌滋生污染食物。（新万博体育：市疾控中心健教科供稿）