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第八届进博会食品安全保障再次迎来“智慧升级”。据悉,上海市场监管部门自主研发的“食安AI博士”智能体已成功嵌入市场监管综合指挥平台,首次为进博会服务保障工作提供全流程智能化支持。
食安AI博士可以实现智能预判风险、评估风险、提出风控措施,从而使监管工作更加精准高效,同时也为企业提供了“指导书”。针对进博会供餐企业多、供餐点位星布、用餐人群庞大等特点,“食安AI博士”改变了传统方案编制中“查数据、堆案例”的重复劳动模式。监管人员只需提出需求,系统便会自动调取企业历年保障数据与知识库,深度分析后构建供餐单位全方位画像,精准识别潜在隐患,并智能解析监管保障人员的能力和信息,自动推荐最适配的人员组合方案。
进博会供餐品种丰富,形式多样,比如工作人员集体用餐盒饭供应量大,餐饮品种繁多。而食安AI博士能从食材原料、加工工艺等方面自动分析和甄别,判定菜品的高、低风险,列出风险点原因及监管要点,并提出改进建议及相关案例提醒。系统还能深度分析供餐企业历史数据和现场评估检查情况,生成涵盖许可资质、管理体系、食品安全现状、供应能力、食品安全历史状况、食谱审查、食品及环节抽检评估等七大维度的风险评估报告。
同时,食安AI博士还能对数据进行智能查询,实现监管决策“秒响应”。监管人员可通过自然语言快速查询法律法规、既往案例、企业档案及风险预警信息,实现“一问即知”。
今年进博会,市市场监管局执法总队承担的食品安全保障任务涉及供餐单位45家,工作点位56个。“食安AI博士”的应用让监管人员与供餐企业双双受益。对监管人员来说,以往需要数天多人完成方案制定,现在食安AI博士自动生成方案、报告,减少重复劳动,工作效率提升30%以上。对供餐企业来说,通过AI博士可免费获得定制化“提升指南”。系统可以智能梳理总结历史供餐经验,提供科学专业的食品安全指导,帮助企业避免小隐患酿成大祸”。食安AI博士智能体为大型展会保障提供了可复制的样本,开创了大型展会智能监管新范式。
原标题:《“最强大脑”再升级!“食安AI博士”首次亮相进博会 | 进距离》
栏目编辑:任天宝 题图来源:采访对象提供 图片来源:采访对象提供
来源:作者:新民晚报 金旻矣
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